餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和 PM10 的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，中央、省市区不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍 存在一些问题和漏洞。
（1）主动环保意识差：多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可合法经营，忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求；
（2）安装效果差异大：因油烟净化设施功率大小直接影响购置安装成本和油烟净化效果悬殊太大，餐饮业主为逃避环保污染防治责任出现安装的油烟净化设施功率“小马拉大车” 现象比比皆是，安装了但净化效果不好的油烟扰民投诉问题也时有发生；
（3）商家自律监管难：在检查过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设，但自觉维护使用、定期清洗效果不明显。出现安而不用，坏而不修，用而不洗，净化效果差的现象屡见不 鲜。
（4）监察难度大：餐饮企业数量巨大，靠人力监管无法实现全覆盖；部分净化设备安装在天花板内、高楼平台等，导致监管人员心有余力不足；有些监测项目需要专业检测公司、 专业设备多次采样、较长时间的分析鉴定，成本高、难度大。
为了弥补现有餐饮行业存在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的监察，奥斯恩油烟监测云平台应运而生。奥斯恩油烟实时监控云平台是基于大气环境监测系统设计的一套油烟监控可视化监管云平台，集成数据24小时全天侯实时上传、接收、保存、下载、图表显示、智能分析、智能告警提醒、管理为一体的监管平台。本平台架设在服务器上，采用B/S构架，通过网络实现远程登陆，无需安装任何软件，通过浏览器即可登录查看。
