近年来,随着经济的快速发展和城市化步伐的不断加快，第三产业在国民生产总值中的比重越来越大，增长速度越来越快。城市餐饮业油烟污染成了困扰中心区环境保护部门和人民群众的日常生活的主要问题。
为了能够对餐饮行业的油烟排放进行真正有效的管理，国家已出台一些政策法规和技术标准，从而将餐饮业油烟排放纳入污染源在线监控系统。
为满足环保部门的需求，深圳奥斯恩基于多年的数据采集经验和对油烟监测系统的深入理解，研制出了全新的OSEN-100油烟在线监测系统。本产品采用全新的技术，不仅能实时监测和上报油烟浓度、颗粒物浓度及非甲烷总烃浓度，而且还可监测油烟净化系统内各个设备的运行状况并实时监控，为环保局提供真实有效油烟监测数据，实现餐饮油烟排放的现场取证、测量、执法，实现对餐饮油烟的区域整体监控、预警、信息管理及现场移动执法检查。同时，也为各餐饮企业提供了更加便捷的远程操控净化设备的手段，从而真正达到油烟在线监控的目的。
OSEN-100油烟在线监测系统主要是由：前端传感器、工况监测模块、主机采集系统、数据传输模块、数据接收服务器等组成。油烟系统集成 GPRS 无线通信模块，采用实时在线监测、自动上报的方式工作；主机带有油烟探头专用接口，用于连接探头。系统通过读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，最终得到油烟浓度值，也可在显示屏上直接查看数据。系统平台主要实现对油烟区域在线监控进行整体的数据管理、基础信息管理、用户信息管理，监测数据展示及统计分析，还可以查询历史数据，且支持通过 GIS 电子地图定位展示各餐饮企业的实时监测油烟排放的浓度数据。
OSEN-100油烟在线监测系统具有《中国环境保护产品认证证书》（CCEP证书）。该证书认证由中环协(北京)认证中心专家组亲临现场审查，从我司（奥斯恩）的产品质量、体系建设、产线成熟度等多个维度进行了详细的审查，对我司（奥斯恩）产品的稳定性、易用性给予了充分的肯定。
深圳奥斯恩作为有实力、有潜力的软硬件开发企业，已开发出大气环境监测设备及可视化监管云平台，使环保与云计算技术的结合，能够准确、及时、全面的放映空气质量现状，为空气质量监测和执法提供技术支持，为环境管理、污染源控制、等提供科学依据。