据生态环境部通报，2019年全国大气污染举报占比50.8%，其中油烟举报占比15.3%，排在恶臭、粉尘和工业废气之后。2020年7月，全国大气污染举报占比58.4%。从行业类型来看，住宿餐饮娱乐举报占比为21.6%，环比上升1.1个百分点。
另外，从地区举报污染类型来看也有明显的偏重性。例如上海，在大气污染举报中就以油烟污染问题为主，北京2019年7月餐饮污染方面的投诉占涉大气污染举报的28.1%。不管从任何角度来看，油烟污染确实是与生活密切关联的问题之一，也是我国重视的“群众反映的突出矛盾”。
油烟污染，其危害性不仅仅局限于人们所直观感受的“呛人的味道”。
餐饮油烟污染，量大、面广，且具备低空扩散的特点，含有可吸入颗粒物（PM2.5含量高），是挥发性有机物（VOCs）的来源之一，伴随多环芳烃（PAHs）、苯并芘、醛酮类、笨系物、杂环胺类等多种污染物成分。
餐饮油烟排放须纳入规范，在标准执行过程中，各地也按照“在餐饮服务业油烟污染领域推行综合执法”的要求展开了专项执法检查。
检查内容包括所有排放油烟单位的登记建档、油烟治理设备、油烟治理措施等，也逐渐构建起了日常监管、定期定点巡查、回访、不定时突袭等多种督察形式并存的体系，着力保障专项执法检查工作的落实、效率，整改效果等。
奥斯恩油烟实时监控云平台是基于大气环境监测系统设计的一套油烟监控可视化监管云平台，集成数据24小时全天侯实时上传、接收、保存、下载、图表显示、智能分析、智能告警提醒、管理为一体的监管平台。本平台架设在服务器上，采用B/S构架，通过网络实现远程登陆，无需安装任何软件，通过浏览器即可登录查看。
奥斯恩OSEN-100油烟浓度在线监控系统主要由：前端传感器、工况监测模块、主机采集系统、数据传输模块、数据接收服务器等组成。其监测原理为：主机采集系统将前端传感器监测到的数据，通过无线传输模块经过Internet发送到接收数据的服务器上，并且自动将数据保存并写入数据库，用户业主可以使用电脑浏览器登陆我司环保信息化平台查看数据等；或者也可在手机微信公众号上登陆查看相关数据。以下是系统传输示意图：
基于互联网+技术的餐饮油烟在线监控系统可实时监测餐饮企业排放的油烟浓度、现场油烟净化器、风机的开关状态及净化器清洁度等指标；可查询、统计不同阶段的油烟浓度排放监测情况，并可以结合GIS实现污染准确定位；可有效解决环保部门对油烟浓度排放情况的监测，同时也解决了对餐饮企业的油烟净化器的开关状态、净化器清洁度以及风机开关状态等监控难的问题，为餐饮企业长效管理提供平台支持，可提高环境管理能力和监督执法水平。结合APP应用的移动终端和便携油烟检测设备，可实现餐饮油烟排放的现场取证、测量、执法，实现对餐饮油烟的区域整体监控、预警、信息管理及现场移动执法检查，使餐饮油烟的排放管理具备系统实施方案。